10月9日，第二屆中國（安徽）團餐產(chǎn)業(yè)博覽會暨長三角預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇新聞通氣會在合肥市舉行。安徽省團餐配送行業(yè)協(xié)會會長姚富玉，安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)協(xié)會會長、江南大學(xué)食品專業(yè)博士杜先鋒，安徽省食品行業(yè)協(xié)會執(zhí)行副會長王化斌，安徽中設(shè)會展集團董事長楊杰出席了通氣會，還有從事團餐配送行業(yè)、預(yù)制菜行業(yè)以及食品行業(yè)的多家企業(yè)單位代表參加通氣會。據(jù)悉，第二屆中國（安徽）團餐產(chǎn)業(yè)博覽會暨長三角預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇圍繞一個主題，聚焦六大專題、八大菜系、十大展區(qū)，匯集百家企業(yè)、千余展品、萬名觀眾于2022年11月25-26日，在合肥濱湖國際會展中心亮相。

十大主題展區(qū) 共建行業(yè)發(fā)展新盛會

為進一步加速長三角區(qū)域團餐和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的升級創(chuàng)新和技術(shù)革新，為供需雙方搭建優(yōu)質(zhì)對接、洽談、交易平臺，第二屆中國團餐產(chǎn)業(yè)博覽會(安徽)暨長三角預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇由安徽省團餐配送行業(yè)協(xié)會、安徽省食品行業(yè)協(xié)會和中設(shè)國際會展集團牽頭主辦，江蘇省、廣東省、湖南省、河北省、湖北省、貴州省等十多個省市餐飲及團餐行業(yè)協(xié)會共同協(xié)辦，中設(shè)致和會展有限公司承辦。博覽會以振興產(chǎn)業(yè)、共生未來為主題，規(guī)劃展覽面積一萬平方米，特裝展位約50余個，標準展位近200個，設(shè)置八大菜系預(yù)制菜展、中央廚房產(chǎn)業(yè)集成展、優(yōu)質(zhì)食材展、食品加工設(shè)備展、縣域優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品暨鄉(xiāng)村振興展、冷鏈物流展、餐飲調(diào)味品展 新零售專題展、外賣餐飲包裝展、智慧餐飲專題展等十大主題展區(qū)，聚焦行業(yè)熱門領(lǐng)域。將為各類餐飲單位搭建一個共贏的國際化交流和宣傳平臺，預(yù)計將匯集全國約300多家企業(yè)參展，屆時將超過3萬人次專業(yè)觀眾前往參觀參會。

六大熱點專題 共話團餐產(chǎn)業(yè)新未來

博覽會期間將舉辦“長三角預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”，涉及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)如何托付中國餐飲全球化、八大菜系預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)全球發(fā)布會、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間與盈利模式、營養(yǎng)與健康餐飲的科學(xué)創(chuàng)新、校園食安數(shù)字化發(fā)展、三產(chǎn)融合重塑餐飲供應(yīng)鏈等六大熱門專題。論壇將匯聚行業(yè)權(quán)威專家院士，群策群力、把握趨勢為團餐行業(yè)振興提供方向引導(dǎo)和實踐支持。目前已邀請了中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國，中國工程院院士、江南大學(xué)生物工程學(xué)院教授陳堅，江南大學(xué)國家功能食品工程技術(shù)研究中心常務(wù)副主任、日本京都大學(xué)食品工程博士后、惠發(fā)食品獨立董事陳潔，江南大學(xué)食品加工與配料研究中心博士、碩士生導(dǎo)師劉曉麗，蘇州市味之香食品股份有限公司董事長夏靖等行業(yè)專家蒞臨論壇，他們將圍繞六大專題，涉及食品安全、行業(yè)自律、積極響應(yīng)長三角一體化、開展團餐產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動等問題進行交流探討、分享經(jīng)驗。

屆時還將邀請全國各團餐、團體膳食、集體用餐配送企業(yè)負責人，各餐飲企業(yè)中央廚房、供應(yīng)鏈、食品安全、信息化建設(shè)等分管負責人，各食材、預(yù)制菜、設(shè)備設(shè)施、綜合服務(wù)等供應(yīng)鏈企業(yè)負責人、各地方團餐行業(yè)協(xié)（商）會負責人等行業(yè)人士與會，促進行業(yè)廣泛交流與合作，互商探討團餐行業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢，共繪未來美好藍圖。

多重配套活動 打造一站式采購平臺

博覽會期間，還將同期舉辦開幕式、領(lǐng)導(dǎo)嘉賓巡展、安徽團餐優(yōu)秀供應(yīng)商評選、安徽省團餐行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)評選活動等，各項活動齊聚行業(yè)標桿，展示名企風采，引領(lǐng)團餐與食材行業(yè)健康發(fā)展。博覽會現(xiàn)場舉辦安徽團餐企業(yè)供需對接會等活動，還將設(shè)立對接洽談專區(qū)，開展一對一定制服務(wù)，邀約買家精準匹配 ，全方位、多渠道幫助團餐企業(yè)和食材供應(yīng)企業(yè)實現(xiàn)精準對接。屆時還將有百余家行業(yè)媒體形成全媒體傳播矩陣，聚合傳播，聚焦流量話題，全網(wǎng)共話行業(yè)未來發(fā)展，形成線上線下聯(lián)動。 

博覽會將積極促進安徽省及全國食品食材行業(yè)安全高質(zhì)高效生產(chǎn)，培育團餐企業(yè)新發(fā)展格局。全力打造團餐業(yè)內(nèi)集參觀、采購、洽談、合作于一體的行業(yè)盛會，力爭搭建集“新食材、優(yōu)質(zhì)農(nóng)品、展示、采購、招標、洽談、訂貨”于一體的一站式專業(yè)團餐全產(chǎn)業(yè)鏈供需平臺。